2014年頭あいさつ

　あけましておめでとうございます。
　平成２６年の幕開けをご家族の皆様お揃いでお迎えのこととお慶び申し上げます。

　皆様にとっての平成２５年はどのような年だったでしょうか？
　話題はいろいろありますが、私はやはり自然災害が多かったと感じています。
　特に台風は発生数３１と２０年ぶりに３０を超えたとのことです。
　上陸したのは２個と少ないものの接近して各地に大きな被害をもたらし、２６号の大島町の土石流災害では、いまだに行方が分からない方がいるそうです。
　何故、台風が気になったかというと、NPO法人そばネット埼玉の事業に大きく関与したからで、９月１６日に開催が予定されていた「第４回会員対抗選手権大会」が台風１８号のために延期せざるをえなかったことで、気がもめたものでした。
　さらに、翌月、延べ１５０人の会員が支援した「第１回全国ご当地そばまつりinすぎと」が台風
２７号の接近で心配されたものでした。
　結果的には、会員対抗選手権は３月に開催することになり、すぎとのそばまつりも多くの来場者で成功を収めたものでした。

　さて、私たち手打ちそば愛好者にとっての明るい話題としては、１２月に「和食」がユネスコ世界無形文化遺産に登録されたことではないでしょうか。
　和食にはもちろん「蕎麦」が入っていますし、伝統食文化としての「手打ちそば」は世界に類のない食の無形文化遺産に相応しいのは間違いありません。
　日本政府が登録申請した「和食の特徴」として以下の４点を挙げており、これが、登録に大きく評価されたとも言われています。
1. 多様で新鮮な食材とその持ち味の尊重　
2. 栄養バランスに優れた健康的な食生活
3. 自然の美しさや季節の移ろいの表現
4. 年中行事との密接な関わり
　正しく、「蕎麦」だけでも全てに合致しますね。

　タイミングよく、今年度の新規事業で２月９日に「第１回全日本創作そば料理コンテスト」を開催すべく、現在応募受付中ですが、上記４項目を踏まえての応募作品が期待されます。

　平成２５年度の主要事業も上記コンテストに加えて、１月の初二段認定会、２月の三段位認定会、そして３月には手打ちそばアカデミーと台風で延期となった第４回会員対抗選手権大会を実施することとしています。
　NPO法人そばネット埼玉は、この素晴らしい日本の伝統食文化である「手打ちそば」を継承・発展するための組織です。
　今年も、多くの会員の皆さんが協力し合って日本の食文化向上に貢献していきましょう。

平成２６年１月元旦