第1回そば料理コン審査結果

第1回全日本創作そば料理コンテスト
二次審査の概況と審査結果

1　審査員

審査員長　阿部孝雄
「竹やぶ」主人
主な著書　　「竹やぶのそば」「そば『竹やぶ』名人の真髄」など

審査員　永山寛康
蕎麦・蕎麦料理企画教習　永山塾　主宰

主な著書　「新感覚のそば・そば料理」「蕎麦、そば、ソバ」の楽しき人生

審査員　阿部成男
ＮＰＯ法人そばネット埼玉　代表理事
さいたま蕎麦打ち倶楽部で、そば料理研究会を主宰している。今回、素人の立場から審査員に加わる。

1　二次審査の評価方法

下記の評価項目で、5点法により採点する。


大雪でまだ到着しない出品者もいましたが、1時間遅れで開会しました。	本日の入賞者へ贈られる、金・銀・銅の盾と副賞です。部門ごとになっています。

審査員長の阿部孝雄さんが、出品者から話を伺いながら審査しています。	永山審査員も、事前に提出されたレシピを見ながら、丁寧に調理を見て回ります1。

阿部審査員も、調理のポイントなどを出品者との対話で審査の参考にしています。	さあ、出来上がった順に試食審査となります。 15品目ですから、なかなか大変です。

ずらっと並んだ、完成品です。豪華ですね。	審査講評、審査結果発表後、代表理事から賞状、盾、副賞が贈られました。

今回、入賞外から、「6　蕎麦の実サラダ」が審査員特別賞として、表彰されました。そばの実と千切りキャベツだけの、シンプルさが審査員に受けました。	全員に、阿部孝雄さんから「色紙」と「竹やぶ」阿部孝雄のそば打ちＤＶＤが贈られ、皆さん感激です。

出品者・審査員・スタッフが全員で記念写真に納まりました。大雪に見舞われた思い出深いコンテストになりましたが、終始、和気あいあいとした雰囲気の中で楽しいコンテストでした。第2回目が楽しみです。